Avicultura de Corte

PIB DO AGRONEGÓCIO PECUÁRIO BRASILEIRO 2018 – CEPEA/ESALQ/CNA

O Produto Interno Bruto (PIB) do agronegócio brasileiro, calculado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (CEPEA), da ESALQ/USP, em parceria com a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), fechou 2018 com resultado praticamente estável na comparação com o ano anterior, com leve recuo de 0,01%.

Entre os segmentos, insumos (12,40%) e indústria (1,66%) apresentaram altas no ano, enquanto primário (-2,10%) e agrosserviços (-1,25%) recuaram. Já em dezembro, apenas insumos registrou crescimento (1,33%), verificando-se baixa nos demais: -0,20% primário, 0,19% indústria e -0,14% serviços.

Quanto ao mercado de aves, para corte, o aumento no faturamento refletiu o crescimento dos preços, em 4,07%, e a ligeira queda de 0,70% na produção em 2018. De acordo com a equipe Frango/CEPEA, o período foi marcado por elevação nos preços de importantes insumos, como milho e farelo de soja, e por restrições à carne de frango brasileira no mercado internacional. Esse cenário resultou em quedas nos preços no primeiro semestre. Já na segunda metade do ano, observou-se recuperação nos valores para o animal vivo, diante da diminuição na produção.

Informações da Cadeia Produtiva da Avicultura Industrial no Maranhão

O Estado do Maranhão já alcançou importantes avanços na Cadeia Avícola Industrial no Maranhão. Com a criação da Lei Nº 10.301, de 27 de AGOSTO de 2015 de incentivo do Programa Estadual MAIS AVICULTURA, que dispõe sobre tratamento tributário aplicável à cadeia produtiva da avicultura, as empresas aqui implantadas já responderam positivamente e demonstram que estão alinhadas com esta nova política.

Em 2014 foram produzidos 3 milhões de frangos/mês, em 5 unidades produtoras instaladas, comercializando apenas o frango vivo. Observava-se que muitos elos da cadeia eram oriundos de outros estados como os pintos de 1 dia e ovos férteis. Contudo, com a criação da Lei foram anunciados e já estão em implantação investimentos na ordem de R$ 380 milhões, o que estará possibilitando a verticalização da Cadeia Produtiva em nosso Estado.

Em 2015 já tivemos um acréscimo de 17% na produção de frangos/mês com 3,5 milhões de aves/mês e 5 empresas do setor já aderiram ao Programa MAIS AVICULTURA.

Seguem abaixo informações relevantes sobre as empresas/agroindústrias que integram o Programa MAIS AVICULTURA:

  • FRANGO AMERICANO
    • Investimentos de R$ 140 milhões até 2018;
    • Abatedouro Industrial com capacidade para 120 mil aves/dia (2018/2019 em terraplanagem), localizado em Coroatá;
    • Fábrica de Ração em Vargem Grande inaugurada no 1º semestre de 2017 e  em fase de testes;
    • Aumento da produção de aves com granjas próprias e integradas;
    • Modernização e diversificação da fábrica de ração em São Luís, que possibilitará atender outras Cadeias Produtivas, além da Avicultura.
  • NOTARO ALIMENTOS
    • Investimentos de R$ 172 milhões até 2018;
    • – Abatedouro Industrial com capacidade para 150 mil aves/dia (2018/2019), localizado em Balsas;
    • Implantação da Fábrica de Ração ao final de (em) 2014;
    • Implantação do Matrizeiro em 2015 e do Incubatório em 2016, constituindo-se  como novos elos da Cadeia Produtiva no Estado;
    • Granjas próprias e integradas desde 2017.
  • BONASA ALIMENTOS
    • Investimentos de R$ 3,5 milhões;
    • Construção de 10 novos aviários;
    • Aumento da produção.
  • GAMA AVICULTURA
    • Investimentos de R$ 14,5 milhões até 2018;
    • Aumento da produção;
    • Construção de 10 novos aviários; 
    • Construção de Fábrica de Ração até em 2018.
  • CANINDÉ FRANGOS
    • Investimentos de R$ 6,9 milhões;
    • Implantação de Abatedouro Industrial com capacidade de até 18.000  aves/dia, com Serviço de inspeção Estadual. Inauguração em julho 2017, no município de Capinzal do Norte.
  • AGRONOR
    • Investimentos de R$ 35 milhões até 2018;
    • Implantação do Incubatório com capacidade para 557 mil incubados/mês, inaugurado em 2016;
    • Expansão da Fábrica de Ração;
    • Granjas próprias.
    • Abatedouro Industrial com capacidade para 80 mil aves/dia, construído em 2017/2018, no município de Igarapé do Meio.
  • NOVO HORIZONTE
    • Investimentos de R$ 8 milhões até 2018;
    • Projeto para Construção de 20 novos aviários.
  • GRUPO CEARÁ ALIMENTOS
    • Investimentos de R$ 4 milhões;
    • Construção de Abatedouro Industrial com capacidade 12 mil aves/dia no município de Açailândia.

Observa-se como oportunidades atualmente com o desenvolvimento e adensamento da Cadeia Produtiva de Avicultura de Corte que com a implantação de novos empreendimentos em vários segmentos, inúmeros trabalhadores maranhenses que estavam em outros Estados têm retornado para trabalhar nesses empreendimentos que se instalaram e/ou expandiram no Estado, gerando emprego e renda no campo.

Para formação de mão de obra especializada, a Secretaria de Estado de Ciência, Tecnologia e Inovação (SECTI) implantou no Instituto de Educação do Maranhão – IEMA, em Coroatá, o Curso Técnico de Zootecnia com habilitação em Avicultura e duração de 2 anos.

Além disso, a Empresa Maranhense de Administração Portuária (EMAP) está licitando o pátio de Contêiner com infraestrutura elétrica para receber cargas refrigeradas já em alinhamento com as indústrias que irão exportar.

Por outro lado, outros investimentos estão sendo prospectados e encontram-se em fase de negociação para suas inclusões no Programa MAIS AVICULTURA.

Dentre outras oportunidades encontradas nesta Cadeia Produtiva, destacam-se:

  • Utilização da cama aviária em projetos da Cadeia Produtiva de hortifruticultura;
  • Sinergia horizontal do processo produtivo tem possibilitado que as plantas instaladas no estado maximizem suas produções, compartilhando estruturas já instaladas. Exemplos:
  • A empresa GAMA passou a adquirir parcela de sua demanda de pintos de um dia da planta da empresa AGRONOR;

b) Por sua vez, a AGRONOR iniciou tratativas visando adquirir ovos férteis do matrizeiro da NOTARO.

  • Aquisição de insumos diretamente no Maranhão, tais como:

Grãos: Soja e Milho;

Farelo de Soja e Trigo;

Farelo de Carne;

Pinto de 1 dia;

Ovos Férteis.

Existem também oportunidades de investimentos para que sejam atendidas as demandas das indústrias em instalação no Maranhão, necessárias aos investimentos em aviários para engorda. Estima-se a necessidade de mais de 200 novos aviários no entorno das indústrias. Para isso, destacam-se: Aviários, Medicamentos, Equipamentos, Embalagens, Abatedouros, Incubatórios e Matrizeiros

A Cadeia Produtiva Avícola no Maranhão destaca-se pelo elevado potencial de geração de renda e empregos, bem como recursos pelos seguintes números:

  • Produção de 10,5 milhões de aves/mês até 2018;
  • Geração de 30 mil empregos diretos e indiretos;
  • Oferta de crédito articulada pelas instituições financeiras para a expansão da Cadeia;
  • Recursos do Fundo Maranhense de Combate à Pobreza – FUMACOP, foram aplicados até 2017, na Cadeia da Avicultura Industrial R$ 600 mil reais na capacitação de técnicos da Agência Estadual de Defesa Agropecuária do Estado do Maranhão – AGED, aquisição de equipamentos, possibilitando o controle e fiscalização na entrada de aves oriundas de outros Estados.

Um aspecto importante da Cadeia Produtiva Avícola é a sua governança, na qual existe uma forte estrutura de interlocução permanente entre os empresários dos diferentes segmentos e o Poder Público estadual por meio do Conselho Empresarial do Maranhão – CEMA, órgão colegiado com representação empresarial e pública. Além do aparato legal instituído para fortalecimento do agronegócio maranhense.

Por fim, registramos como destaque entre os entraves, a ausência de barreiras fiscais e sanitárias para aves vivas oriundas de outros estados.

  1. Informações da Cadeia Produtiva de Aves Caipira no Maranhão

No Maranhão, no território dos Cocais, 600 famílias são beneficiárias do Programa Brasil Sem Miséria – PBSM, onde um número considerável de agricultores aplicou o fomento produtivo na criação de aves caipira de corte e ficaram impossibilitados de comercializarem para os Programas de Comercialização do Governo atualmente em vigor – Programa de Aquisição de Alimentos – PAA e Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, bem como as entidades de cunho social, contempladas com benefícios de auxílio à alimentação do Governo Federal em virtude de dificuldades em adequar seus produtos de acordo com a legislação sanitária vigente.

A produção média anual desses agricultores gira em torno de 1.200 kg/ano. Somando a essa Para enfrentar esta problemática houve um grande incentivo da produção de aves caipira no município de Caxias, por parte da Secretaria Municipal de Agricultura por meio da instalação e difusão de métodos de criação desenvolvidos pela EMBRAPA por meio de um termo de Cooperação Técnica assinado com a Prefeitura.

A produção de frango caipira em Caxias totaliza 50.000 Kg. De acordo com a Agência Estadual de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural do Maranhão – AGERP, o território do Baixo Parnaíba possui 4.100 famílias beneficiárias do Programa Brasil Sem Miséria – PBSM, onde 65% dos agricultores aplicaram o fomento produtivo na criação de aves caipira de corte.

O território de Campos e Lagos possuem 5.400 famílias beneficiárias do PBSM, ao qual o município de Viana, Cajari, Penalva e Matinha possuem 362 avicultores cadastrados nos programas de compras governamentais. No território do Cerrado Amazônico, o município de Açailândia se destaca pela comercialização de 14.030 Kg de frango no Programa de Aquisição de alimentos, além de possuir um órgão municipal fiscalizador, o Sistema de Inspeção Municipal – SIM, responsável pela fiscalização de produtos de origem animal. A missão da Secretaria de Estado da Agricultura Familiar – SAF é contribuir para superação da extrema pobreza, executando ações de inclusão produtiva para beneficiar agricultores familiares em situação de vulnerabilidade. No cumprimento desta missão a SAF implementa e/ou fortalece projetos produtivos sustentáveis destinados à produção de alimentos e segurança alimentar, cuidando, também, da incorporação de valor à produção familiar por meio de pequenas agroindústrias familiares, tais como: as agroindústrias destinadas ao abate de aves caipiras.

2.2 Situação Atual

 Levantamento situacional dos agricultores, com aplicação de instrumental para identificação dos perfis produtivos e posterior aplicação de metodologia;

 Elaboração de plano de trabalho da cadeia (por URT – Unidade de Referência Técnica, por Município, para a Cadeia Produtiva);  Apoio a infraestrutura produtiva com a construção de matadouro de aves na cidade de Viana;

 Capacitação dos agricultores em processo produtivo com modelo especifico (PROCAP);

 Trabalhos voltados para cooperativismo e associativismo;

 Repasse de fomento no valor de R$ 3.930,00 por beneficiário para incrementar o processo produtivo;

 450 agricultores recebendo ATER, 400 fomentados para implementação de URT e acompanhados diretamente por equipe técnica, 170 já receberam a 1ª Parcela das 3 parcelas;

 Intermediação de crédito bancário. 

2.3 Potencialidades e Oportunidades de Investimentos

 Padronização de produto com fins comerciais;

 Elevado consumo;

 Baixa taxa de industrialização. 

2.3 Entraves

 Fragilidade na Assistência Técnica e na pesquisa agropecuária;

 Logística de produção limitada;

 Logística para beneficiamento e armazenamento insuficientes para a produção.

2.4 Outras Variáveis Importantes

A construção do matadouro de aves necessita ser, de uma forma geral, avaliada. A gestão de um empreendimento desta natureza exige uma capacidade técnica/comercial de nível superior. A consolidação do negócio se dará pela gestão eficaz do processo como um todo do recebimento das aves até a sua comercialização. Para os agricultores assistidos pela cadeia, bem como para os fomentados com recursos do governo, não é viável a logística de abastecimento de tal empreendimento, haja visto que, a distância de alguns produtores é considerável em relação ao matadouro. Necessita-se então uma atuação mais eficaz no que trata dos dois assuntos relacionados: Gestão do empreendimento e logística.